中国食 醋发酵实现工业化

中国调 味品协会食醋专业委员会年会暨中国名醋发展战略研讨会在晋祠宾馆召开

9月16日下午,中国调 味品协会食醋专业委员会年会暨中国名醋发展战略研讨会在晋祠宾馆召开。会议就 中国食醋的工业化及产业化发展、食醋工 业技术创新与品牌塑造、食醋工 业化发展与转型升级等内容进行了探讨。大会由 中国调味品协会食醋专业委员会主办,山西梁 汾醋业有限公司承办。

山西梁汾醋业自2008年组建技术团队以来,创造了22项国际先进科技成果、33项国家专利、3项新产品和166项企业 自有技术的醋业科技神话,一跃成为山西“省重点工程”和“省农业 产业化龙头企业”。梁汾醋业将食品安全、食品品质、生态环境、智能化流程四位一体、满足消 费者营养美味作为企业的追求,经过8年艰苦不懈的努力,他们自 主研发的醋酸固态发酵工业化现代化生产示范线已于今年8月正式投产。梁汾年产15万吨的陈香老醋生产(榆次)基地将 在这条示范线的基础上模板放大复制,于2016年投入全面运营。


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